“El acompañamiento a los emprendimientos que potencian el desarrollo local y regional, así como la generación de puestos de trabajo, es una política pública que priorizamos. Así, Avellaneda fortalece el entramado productivo local”, destacó el Intendente Gonzalo Braidot al entregar el contrato de incubación a Abuela Matilde, para su funcionamiento en la Incubadora de empresas en el Centro de Servicios para Emprendedores.
Abuela Matilde se especializa en la elaboración de panificados sin tacc, alimentos aptos para el consumo de personas con celiaquía y otros inconvenientes en su salud. Entre los productos que fabrican, los de mayor demanda son: facturas; grisines; panes de hamburguesas, para sándwiches, de molde; masitas marmoladas, pepas y saborizadas con naranja y limón; pastas; chipacitos; tapas de empanadas y tartas; entre una gran variedad.
Su propietaria, María Laura Tórtul expresó “Estamos re contentos porque trabajamos súper cómodos, estamos en crecimiento y la verdad que necesitábamos un lugar amplio. Así que, súper agradecidos” y señaló que su producción, además de encontrarse en Avellaneda, también se consigue en Malabrigo; Las Toscas y Lanteri.
PRODUCTOS SIN TACC
Abuela Matilde es un emprendimiento familiar que, hoy semanalmente es visitado por más de 350 personas, comenzó sus actividades elaborando productos de repostería y panificados por encargo. Ante la demanda de manufacturas sin tacc, decidió dedicarse exclusivamente a esa línea de productos y abrir su local de ventas ubicado en Calle 322 N° 214.
Su producción, en constante aumento, la llevó reubicarse en un espacio más amplio y con mayores comodidades, el que encontraron mediante gestiones ante la Secretaría de Producción y Desarrollo, en el Parque Industrial de Avellaneda.
Cabe destacar que, anteriormente, María Laura y Héctor, su esposo, gestionaron préstamo del Programa Banco Solidario para la compra de una cafetera industrial que les permitió potenciar y complementar su oferta gastronómica e implementar el sistema de desayunos saludables, bajo la modalidad take away.
Acompañaron en la recorrida, el Secretario de Producción y Desarrollo, Gustavo Vénica y la Coordinadora de Innovación, Luciana Gregoret.
